梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉 梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉
梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉 梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉
梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉 梅ヶ枝餅 やす武本店〈太宰府天満宮参道〉

梅ヶ枝餅へのこだわり

梅ヶ枝餅は小豆の餡子を餅皮で包み、梅紋の入った型で焼き上げて作られます。
シンプルな餅菓子だからこそ、やす武はその素材や製法にとことんこだわり、誰もが安心して美味しく食べられる
梅ヶ枝餅作りに日々取り組んでいます。

小豆の一大産地として知られる北海道十勝地方。
やす武の餡子は十勝産小豆の中でも最高級の「雅(みやび)」だけを使用して作られています。
小豆本来の豊かな風味と、飽きのこない上品な甘さが特徴です。

梅ヶ枝餅の生地となるもち米粉は、天満宮参道からほど近い製粉所で作られています。
厳選した国産もち米を使用することにより、もっちりとした食感の良い餅皮に仕上げました。
餡子の甘みとともに、生地の風味や口当たりもお楽しみください。

餡子を生地で包んだ後、皮の表面を香ばしく焼き上げます。
中はもっちりと、外はさくっと仕上げるのがやす武のこだわりです。
また焼き色の美しさにもこだわり、見た目にも美味しい梅ヶ枝餅を作り続けています。